Abafilee on mitmekülgne lihatükk, millest saab maitsva roa nii grillitult, praetult kui panniroana, kuid sellest saab valmistada ka suupistelauale sobiva carpaccio.
Külmal ja pimedal sügisõhtul katseta kindlasti Ants Uustalu uut retsepti mädarõikakreemi ja pohladega maitsestatud abasteigist valmistatud carpaccio.
Carpaccio valmistamisõpetuse video leiad siit.
Häid maitseelamusi!
